Підродина Амарантові (Amaranthoideae) родини Щирицеві (Amaranthaceae)

Одна з центральних і найбільш відомих підродин родини Амарантові або Щирицеві (Amaranthaceae). Вона включає типовий рід Amaranthus і безліч інших, найчастіше тропічних або субтропічних рослин, відомих своєю декоративністю, харчовими якостями і стійкістю до посухи. В основному це однорічні або багаторічні трави, рідше напівчагарники. Листя прості, цілісні, без прилистків, часто супротивні або чергові. Квіти дрібні, непоказні, обох статей або одностатеві, часто з червонуватими оцвітинами, зібрані в колосоподібні або волотисті суцвіття. Плоди - коробочка або горішок, часто з одним дрібним, блискучим насінням. За останніми даними систематики (включаючи The Plant List, Plants of the World Online та APG IV), у підродині Amaranthoideae налічується приблизно близько 50-60 родів (у різних джерелах число варіює від 45 до 65 залежно від обсягу підродини та включення спірних родів) і близько 800-900 видів. Дуже багато відомих представників підродини, наприклад види Amaranthus caudatus (Амарант хвостатий або Щириця хвостата – дуже популярний у декоративному садівництві) та Celosia argentea (Целозія срібляста – використовується як декоративна рослина і в кулінарії в Азії: листя та молоді пагони).