+38 (063) 67 67 077

Кошик: (порожньо)

Каталог

Добірки

Родини рослин

Всі родини рослин ->

Словник ботанічних термінів

Статті

Поради Edenland

Цікаво знати

Садовий дизайн

Перець Кароліна Ріпер жовтий - Carolina Reaper Yellow

Перець Кароліна Ріпер жовтий - Carolina Reaper Yellow

У продажу з
травня 2026

45 грн. Насіння у пакеті : 3

Додати до обраного

Абсолютний чемпіон із пекучості - перець, що прославився на весь світ своєю вогненною міццю! Справжня легенда серед колекціонерів, він утримує титул рекордсмена Guinness World Records з 2013 року. Класична форма відрізняється яскраво-червоними плодами, проте існують також стійкі варіації з жовтим та коричневим забарвленням. При роботі з цим перцем та його насінням дотримуйтесь обережності та обов'язково зберігайте їх у місцях, недоступних для дітей.

Очікується незабаром

Сповістити про наявність

Інформація Обговорення

Детальна інформація

Опис:
потужний, сильно розгалужений, багаторічний, але недовговічний кущ, заввишки зазвичай близько 90 см при вирощуванні в саду чи контейнерах. У оптимальних умовах та за наявності достатнього простору окремі рослини можуть досягати 150 см. Листки великі, овальні або злегка загострені, темно-зелені, м’які, з легким блиском - типові для всіх гострих перців. Квітки білі, поодинокі або по 2-3 в вузлі, формуються в пазухах листків. Плоди завширшки 2,5-5 см і завдовжки 5-7,5 см, форма нерівна, поверхня горбкувата, з характерним видовженим «хвостом скорпіона» на верхівці. Смак фруктовий з нотами шоколаду та кориці, але через екстремальну пекучість уживання у сирому вигляді небезпечне. Період від висаджування до плодоношення становить 120-160 днів.

За кольором плодів відомі 4 основні варіації, які незначно відрізняються між собою смаковими відтінками та ступенем гостроти.

- Red (червоний, іноді малиновий чи темно-бордовий) - оригінальна форма, має фруктовий смак з нотами шоколаду та кориці, найбільш поширений і стабільний за врожайністю. Саме він офіційно визнаний та занесений до Книги рекордів Ґіннеса.

- Yellow (жовто-золотистий варіант) - цінується за декоративність і незвичний смак, але потребує більше тепла; має цитрусово-фруктовий, більш свіжий і менш «важкий» відтінок.

- Chocolate (шоколадний, темно-коричневий) - рідкісна варіація, зустрічається у колекціонерів, часто вирощується заради унікального кольору; має солодкуватий смак і м’якший аромат.

- Peach/Orange (персиковий/помаранчевий) - трапляється особливо рідко як побічні, експериментальні лінії, не завжди стабільні.

Рівень капсаїцину та ступінь пекучості у всіх чотирьох варіаціях залишається в одному й тому ж діапазоні й залежить лише від умов вирощування (кількості сонця та тепла, якості ґрунту, добрив).

Цікаві факти:
це сорт (культивар) перцю, що належить до виду Capsicum chinense (капсикум китайський). Саме до цього виду відносяться всі відомі надгострі сорти — Habanero, Aji Charapita, Trinidad Moruga Scorpion та інші.

У серпні 2013 року Capsicum chinense ‘Carolina Reaper’ був занесений до Книги рекордів Гіннеса як найгостріший перець у світі. Сорт вивів садівник Ед Каррі, власник компанії PuckerButt Pepper. Пекучість цього виду коливається між 1,15 млн і 2,2 млн одиниць за шкалою Сковілла. Будьте надзвичайно обережні при використанні цього перцю. Сам автор сорту, який, до речі, має чудове почуття гумору, описав його так: «Смак солодкий, фруктовий, з відтінком кориці та шоколадними нотками. Використовується в гострих соусах, сальсі, кулінарії, для зведення старих рахунків і в бою».

Назва «Carolina Reaper» (Каролінський Жнець) виникла від поєднання географічного походження (штат Південна Кароліна, де був створений сорт) та характерної форми плоду, що нагадує «жниваря» з серпом. Звісно, автор мав на увазі не добродушного землероба, а зовсім іншого персонажа - Grim Reaper (Мрачний Жнець). Назва образна й має подвійне значення: вказує на форму плоду (тонкий загнутий «хвостик», схожий на серп чи косу - атрибут «збирача душ») та підкреслює «вбивчу» гостроту перцю, відображаючи його репутацію як одного з найгостріших у світі.

Зверніть увагу: на відміну від звичайних чилі‑перців, пекучість надгострих сортів проявляється не одразу, а з невеликою затримкою. Тому не поспішайте додавати багато соусу чи перцю в страву - спершу протестуйте невелику кількість і зачекайте 2-3 хвилини, щоб перець розкрився.

І ще одне важливе застереження: працювати з цим перцем та його насінням слід дуже обережно, найкраще - у рукавичках. Капсаїцин (речовина, що викликає відчуття печіння) не розчиняється у воді, тому змити його простою водою не вийде - стане ще гірше. Натомість він добре розчиняється у жирах. Тож спробуйте прополоскати рот рослинною олією, а руки після роботи з гострим перцем чи його насінням рекомендується кілька разів протерти олією.

Родина:
Пасльонові (Solanaceae)

Походження:
сорт виведений Едом Каррі у Південній Кароліні.

Кількість насіння:

3 шт.

Дата надходження:
травень 2026 року.

Розташування:
максимально яскраве сонце, при вирощуванні в приміщенні – обов'язкове досвітлення.

Полив:
регулярний, але помірний. Грунт повинен трохи підсихати між поливами. Не переносить застою води.

Добриво:
регулярні підживлення комплексним добривом: на старті - з упором на азот, під час цвітіння та плодоношення - підвищений калій та фосфор.

Температурний режим:
оптимальна температура 22-30°C. Дуже чутливий до холоду, нижче 15-18°C зростання різко сповільнюється.

Розмноження:
насінням. Замочити насіння на 12-24 години у теплій воді (можна зі стимулятором). Висадити на глибину 0,5-1 см у легкий, повітропроникний, злегка вологий ґрунт. Накрити плівкою чи склом (міні-тепличка). Пророщувати у світлому місці за температури 25-30°C. При нижчих температурах терміни проростання збільшуються, у прохолодному місці насіння може не зійти. Грунт весь час повинен залишатися злегка вологим, але не сильно мокрим.
Запитання, відповіді, думки та коментарі

Поки що коментарів немає...
Ви можете бути першим хто залишив своє питання або коментар!

Фотографії Перцю Кароліна Ріпер жовтого