Пахірізус вирізний - Pachyrhizus erosus

У продажу з
жовтня 2025

42 грн. Насіння у пакеті : 2

Додати до обраного

Це чудова і смачна рослина, що набирає популярності серед садівників. Однорічні бульби соковиті, хрусткі, солодкі та ароматні. Але якщо ви фанат каудексних рослин, то бульба, що швидко росте, порадує вас своєю чудовою формою і великим розміром.

Очікується незабаром

Сповістити про наявність

Інформація Обговорення

Детальна інформація

Опис:
багаторічна витка або ампельна рослина, що утворює однорічні стебла завдовжки 2-6 метрів від бульбового кореневища. Однорічні товстокореневі бульби реповидні або подовжені, 10-20 см у діаметрі, зі світло-коричневою тонкою шкіркою та вершково-білою м'якоттю. Довжина дорослого, багаторічного кореня може досягати 2 м, а маса - 20 кг. Листя перисте, трійчасте, листочки яйцеподібні або широкояйцеподібні, кінцевий листочок найширший і часто 3-7-лопатевий, частки гострі або округлі, гострокінцеві, бічні листочки косі, часто менш лопатеві або цілокраї, в основі дельтовидні, з 3 жилками. Суцвіття пазушні псевдокитицевидні, переважно 12-20 см завдовжки. Чашечка дзвоникоподібна, 9-11 мм, притиснуто-волосиста. Віночок ніжно-фіолетовий або рожевий, 15-20 мм, з жовто-зеленою плямою та 2 потовщеннями біля основи. Крила серпоподібні, вушкоподібні, човник майже серповидний, 15-20 мм. Зав'язь жовтувато-волосиста, стовпчик вигнутий. Боби довгасті, до 13 см завдовжки і до 2 см завширшки, стислі, волосисті. Насіння в плодах 8-10 штук, плоске, майже квадратне.

Цікаві факти:
в 1753 році Карл Лінней вперше описав вид під назвою Dolichos erosus L. в знаменитій праці Species Plantarum. Пізніше, в 1889 році німецький ботанік Ігнац Урбан (нім. Ignaz Urban, 1848 - 1931) переніс вигляд у рід Pachyrhizus, опублікувавши нове поєднання Pachyrhizus erosus (L.) Urb.. Родове ім'я Pachyrhizus походить від грецьких слів pachys - «товстий» і rhiza - «корінь», що вказує на характерну товсту, бульбоподібну кореневу систему рослини. Видове ім'я erosus - латинський прикметник, що означає «з'їдений, шорсткий, нерівний, начебто обгризений», від erodere - «об'їдати, обгризати», в ботаніці описує поверхню листя або насіння, яка здається трохи шорсткою або «погризеною». Можливо, пов'язано з формою листя чи насіння, хоча точна причина вибору епітету Ліннеєм не вказана.

Широко культивується у вологих тропіках через їстівні бульби і зелені стручки, хоча стручки їдять тільки після спеціальної обробки. Бульба вживається у сирому вигляді або приготованою. Бульби мають безліч кулінарних застосувань: свіжі скибочки бульб можна додавати в салати, супи, овочеві страви, рагу або подавати як закуску з соусами або обсмажувати. У Мексиці вуличні торговці продають свіжі бульбові палички як закуску (клубні нарізають паличками та збризкують чилі та соком лайма). Він хрумкий, солодкий і соковитий, на смак трохи нагадує яблуко у сирому вигляді та водяний каштан у приготованому вигляді. Корінь залишається хрустким і не змінює колір після нарізки. Він також залишається хрустким після приготування, що робить його популярною заміною водяного каштану у китайській кухні. Крохмаль, видобутий з кореня, використовується у заварних кремах та пудингах. Бульба низькокалорійна, але багата на клітковину і вітамін С. Археологи знаходили рештки рослини на розкопках в Перу, датованих 3000 роком до нашої ери.

Синоніми:
Хікама, Мексиканський ямс, Мексиканська картопля, Мексиканська ріпа, Ямсова квасоля.

Родина:
Бобові (Fabaceae)

Підродина:
Метеликові (Papilionoide)

Походження:
Центральна Америка, Мексика.

Кількість насіння:

2 шт.

Дата надходження:
жовтень 2025 року.

Розташування:
повне сонце або дуже легка півтінь.

Полив:
воліє високої вологісті і постійного зволоження ґрунту, тому для його оптимального зростання необхідний регулярний полив, але ґрунт повинен частково просихати між поливами.

Добриво:
використовуйте добрива з високим вмістом фосфору для покращення формування бульб та цвітіння. Застосовуйте збалансоване добриво 5-10-10 (NPK) щомісяця протягом зростання.

Земля:
воліє легкий, багатий, добре дренований, піщаний грунт, не переносить заболочування. Витримує широкий спектр ґрунтів від слаболужних до злегка кислих. Пухкий ґрунт сприяє зростанню великих бульб і формуванню правильної форми.

Температурний режим:
ідеальна температура 20-38°C, хоча може успішно зростати і за нормальної температури від 15°C до 36°C.

Розмноження:
насінням. Насіння замочують на добу в теплій воді, висаджують на глибину близько 1-2 см, ґрунт весь час має бути вологим, але не сильно мокрим.

Особливості вирощування:
це рослина короткого дня, для початку утворення бульб йому потрібно від 11 до 13 годин світла на день, хоча вегетативне зростання нормальне навіть за відносно довгих днів у 14-15 годин. Бульби можна збирати через 150 днів, до того, як вони стануть волокнистими. У тепліших районах Мексики з легким, родючим грунтом зрілі бульби зазвичай збирають вже через 90 днів. При вирощуванні для їстівного кореня, квіти та насіннєві коробочки слід видаляти.
Запитання, відповіді, думки та коментарі

Поки що коментарів немає...
Ви можете бути першим хто залишив своє питання або коментар!