Авокадо, Алігаторова груша

Батьківщина персеї - Центральна та Південна Америка, де її плоди мають приблизно таке ж значення, як у розвинених країнах - м'ясо. Європейці вперше спробували авокадо в Колумбії 1519 року. Деякі племена Колумбії авокадо цінували так високо, що його плоди дарували як весільні подарунки. Ацтеки називали плоди «ахуакатль» - звідси і походить назва «авокадо».

Існує три основні різновиди авокадо: мексиканська, гватемальська та вест-індійська. Відомі їхні гібриди. Кожен різновид представлений кількома культурними сортами.

У мексиканського авокадо плоди тонкошкірясті, а листя при розтиранні пахнуть анісом. Це холодостійка культура, яка добре почувається в субтропіках і процвітає в середземноморському кліматі. Дорослі дерева витримують короткочасне зниження температури до -7°С.

У гватемальського авокадо плоди великі, з товстою шкіркою; ці дерева більш примхливі та менш холодостійкі, критична температура для їх вирощування взимку не повинна опускатися нижче 0°С.

Най ніжніший різновид авокадо - вест-індійський, що обробляється головним чином у тропіках. Дерева замерзають вже за температури +10°С і не переносять сухого повітря. Персея - вічнозелене дерево з широкою розлогою кроною. Листя чергове, глянсове, еліптичне, темно-зеленого кольору з блідими прожилками, довжиною - 10-20 см. Зазвичай листя залишається на дереві 2-3 роки, але за несприятливих умов, взимку може опасти частина листя, але навесні листя знову розпускається. /p>

Щоб спонукати рослину до цвітіння, необхідне зниження нічної температури, оскільки зацвітає авокадо наприкінці січня – березні до початку сезонного зростання. Однак протягом усього літнього сезону можуть з'являтися поодинокі пензлі квітів та зав'язуватися плоди.

Квіти у авокадо дрібні, зелені, зібрані в пучках на кінцях гілочок. У кожному пучку зазвичай багато кольорів, але зав'язується лише 1-2 плоди. Це зумовлено особливостями будови квітки та часом дозрівання пилку.

Плоди авокадо мають грушеподібну форму (іноді овальну або майже круглу) і поверхню, що нагадує шкіру крокодила - зелену та бугристу, тому персею називають ще "алігаторова груша". Зараз відомо більше 400 сортів авокадо, що відрізняються за забарвленням плодів (жовто-зелені, темно-зелені, червоно-фіолетові та темно-фіолетові з переходом у майже чорний колір), за структурою шкірки (жорстка і ламка або тонка і м'яка, глянсова і гладка) або горбиста) і за розміром плода (від 5см до 20см і вагою 0,05-1,8 кг). ="Плоди авокадо" />

Усередині плода знаходиться велика кісточка. Вона вкрита тонкою, м'якою шкіркою. Саме насіння дуже гарне: яйцеподібної форми та кольору слонової кістки. Великі насіння характерні для багатьох тропічних рослин, оскільки вони містять великий запас поживних речовин, які допомагають молодим паросткам підрости і зміцніти в тіні тропічного лісу.

Авокадо є єдиним важливим їстівним плодом усієї родини лаврових. М'якуш плоду має чудовий, вишуканий, злегка горіховий смак, делікатесну маслянисту консистенцію і неповторний жовто-зелений колір. Авокадо - високопоживний фрукт, багатий на білки, вітамін А, калій і незамінні жирні кислоти, в раціоні з успіхом замінює м'ясо.

Авокадо - не лише дієтичний продукт, а й лікарський засіб. Він багатий на вітаміни Е і С, містить багато волокон і калію, а також різні речовини, що мають захисну дію. Авокадо містить фолієву кислоту, що зводить до мінімуму ризик розвитку вроджених аномалій у майбутньої дитини. Цей фрукт захищає печінку від шкідливої дії отрут і містить речовини, здатні запобігти гепатиту. Також плоди авокадо "очищають" стінки судин від бляшок холестерину, підвищують їх пружність. Давно відомо і збуджуючу дію авокадо, що дало підстави віднести його до розряду афродизіаків. Ці плоди доставляли Людовіку XIV, який страждав на статеве безсилля. Олія авокадо традиційно використовувалася жінками мексиканських племен та племен Арізони як «масло краси».

Плоди авокадо найчастіше використовують у салатах, іноді з них готують супи та пасти. У нашому розпліднику вирощуються саджанці мексиканської різновиди персеї - найморозостійкішої з усіх форм.

Деревце авокадо цілий рік утримують у світлому місці (літом у теплому, взимку у прохолодному), з помірним поливом. Влітку можна виставляти контейнери з рослинами надвір, але робити це треба дуже обережно, оскільки молоді дереваця дуже чутливі до сонця і можуть загинути від сонячних опіків. Спочатку рослини треба тримати у повній тіні, поступово привчаючи до сонячного світла, можна також побілити стволик. Влітку необхідно часте обприскування, а взимку від обприскування краще утриматися.

Молоді рослини слід пересаджувати щорічно, ґрунт використовується нейтральний або лужний. Підгодовувати рослини починають у однорічному віці, вносячи повне мінеральне добриво 4 рази на рік. Дорослим деревам при підживленні необхідно збільшити кількість азоту наприкінці зими та на початку літа. Крім цього дорослі дерева часто страждають від нестачі цинку та заліза (на це вказує несподіване пожовтіння листя). У цьому випадку необхідно обприскування хілатом заліза та додаткове підживлення добривами, у складі яких багато заліза та цинку.

Рослини зовсім не переносять затоплення ґрунту, тому рекомендується хороший дренаж та пухкий субстрат. А щоб вони не страждали від засолення грунту, необхідно раз на рік, якщо не проводилася пересадка, замінювати верхній шар грунту, а грунт, що залишився, добре пролити кип'яченою водою.

Дотримуючись цих нескладних рекомендацій, можна домогтися цвітіння та плодоношення. Існує три основні різновиди авокадо: мексиканська, гватемальська та вест-індійська. Відомі їхні гібриди. Кожен різновид представлений кількома культурними сортами.