+38 (063) 67 67 077

Корзина: (пусто)

Каталог

Подборки

Семейства растений

Все семейства растений ->

Словарь ботанических терминов

Статьи

Советы Edenland

Интересно знать

Садовый дизайн

Перец Каролина Рипер шоколадный - Carolina Reaper Chocolate

Перец Каролина Рипер шоколадный - Carolina Reaper Chocolate

В продаже c
мая 2026

45 грн. Семян в пакете : 3

Добавить в избранное

Перец‑чемпион, ставший символом мировой остроты! Его огненная мощь принесла ему славу легенды среди коллекционеров и место в Книге рекордов Guinness с 2013 года. Классическая разновидность отличается ярко‑красными плодами, а селекционеры закрепили ещё два устойчивых варианта - с золотисто‑желтыми и темно‑коричневыми (шоколадными) плодами. При работе с этим перцем и его семенами проявляйте осторожность: храните их там, где дети не смогут достать.

Ожидается скоро

Сообщить о наличии

Информация Обсуждение

Подробная информация

Описание:
мощный, сильно ветвящийся многолетний куст, однако сравнительно недолговечный. В садовой культуре или при выращивании в контейнерах обычно достигает около 90 см в высоту, но при оптимальных условиях и достаточном пространстве отдельные экземпляры могут вырастать до 150 см. Листья крупные, овальные или слегка заостренные, темно-зеленые, мягкие, с легким блеском - типичные для острых перцев. Цветки белые, появляются по одному или по 2-3 в узле, располагаются в пазухах листьев. Плоды длиной 5-7,5 см и шириной 2,5-5 см, с неровной, бугристой поверхностью и характерным вытянутым «хвостом скорпиона» на вершине. Вкус выраженно фруктовый, с оттенками шоколада и корицы, однако из-за экстремальной жгучести употребление в свежем виде может быть небезопасным. Период от посадки до начала плодоношения составляет 120-160 дней.

По окраске плодов выделяют четыре основные вариации, которые лишь незначительно отличаются вкусовыми нюансами и уровнем жгучести:

- Red (ярко-красный, иногда малиновый или темно-бордовый) - исходная форма с фруктовым вкусом и нотами шоколада и корицы; наиболее распространенная и стабильная по урожайности, именно она официально зафиксирована в Книге рекордов Гиннесса.

- Yellow (ж-лто-золотистый) - декоративный вариант с более легким, свежим, цитрусово-фруктовым вкусом; более требователен к теплу.

- Chocolate (темно-коричневый) - редкая коллекционная форма, ценится за необычную окраску; вкус более мягкий, с легкой сладостью и приглушенным ароматом.

- Peach/Orange (персиковый/оранжевый) - встречаются крайне редко, чаще как нестабильные экспериментальные линии.

Содержание капсаицина и, соответственно, уровень жгучести у всех четырех вариаций находится в сходных пределах и в большей степени определяется условиями выращивания - количеством тепла и солнечного света, а также качеством почвы и подкормок.

Интересные факты:
это сорт (культивар) перца, относящийся к виду Capsicum chinense Капсикум китайский), именно к нему относятся все известные экстраострые сорта Habanero, Aji Charapita, Trinidad Moruga Scorpion и другие.

В августе 2013 года Capsicum chinense 'Carolina Reaper' был занесен в книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире. Сорт был выведен садоводом Эдом Карри, владельцем компании PuckerButt Pepper. Жгучесть данного вида колеблется между 1,15 млн и 2,2 млн единиц по шкале Сковилла. Будьте очень, очень осторожны с использованием этого перца. Сам автор сорта, обладающий, кстати, прекрасным чувством юмора, так его описал: Вкус сладкий, фруктовый, с оттенком корицы и шоколадными нотками. Используется в острых соусах, сальсе, кулинарии, для сведения старых счетов и в бою.

Название «Carolina Reaper» (Каролинский Жнец) возникло от сочетания географического происхождения (штат Южная Каролина, где был выведен сорт) и характерной формы плода, напоминающей «жнеца» с серпом. Конечно же, автор сорта, Эд Карри, имел в виду не добродушного жнеца-земледельца с серпом, а совсем другого персонажа - The Grim Reaper (Мрачный Жнец). Название образное и имеет двойное значение - указывает на форму перца (характерный тонкий загнутый «хвостик» напоминает серп или косу - непременный атрибут "собирателя душ"), и подчеркивает «убийственную» жгучесть перца, отражает репутацию сорта как одного из самых острых в мире.

Пожалуйста, имейте в виду: в отличие от обычных чили-перцев, жгучесть сверхострых перцев раскрывается не сразу, а с небольшой задержкой, так что не торопитесь добавить в еду сразу много соуса или перца, вначале протестируйте на небольшом объеме в течение двух-трех минут, дайте перцу раскрыться.

И обратите внимание: работать с этим перцем и его семенами нужно очень осторожно и лучше всего - использовать перчатки. Капсаицин (а именно это вещество, содержащееся в перце, вызывает ощущение жжения) не растворяется в воде, поэтому убрать жжение во рту или на руках, после острого перца, просто смыв водой - не получится, будет еще хуже. Но он прекрасно растворим в жире. Поэтому попробуйте прополоскать рот не водой, а растительным маслом, и руки рекомендуется несколько раз протереть маслом после работы с острыми перцами или их семенами

Семейство:
Пасленовые (Solanaceae)

Происхождение:
сорт выведенный Эдом Карри в Южной Каролине.

Количество семян:

3 шт.

Дата поступления:
май 2026 года.

Местоположение:
максимально яркое солнце, при выращивании в помещении - обязательна досветка.

Полив:
регулярный, но умеренный. Почва должна слегка подсыхать между поливами. Не переносит застоя воды.

Удобрение:
регулярные подкормки комплексным удобрением: на старте - с упором на азот, во время цветения и плодоношения - повышенный калий и фосфор.

Температурный режим:
оптимальная температура 22-30°C. Очень чувствителен к холоду, ниже 15-18°C рост резко замедляется.

Размножение:
семенами. Замочить семена на 12-24 часа в теплой воде (можно со стимулятором). Высадить на глубину 0,5-1 см в легкий, воздухопроницаемый, слегка влажный грунт. Накрыть пленкой или стеклом (мини-тепличка). Проращивать в светлом месте при температуре 25-30°C. При более низких температурах сроки прорастания увеличиваются, в прохладном месте семена могут не взойти. Почва все время должна оставаться слегка влажной, но не сильно мокрой.
Вопросы, ответы, мнения и комментарии

Пока что комментариев нет...
Вы можете быть первым кто оставил свой вопрос или комментарий!

Фотографии Перца Каролина Рипер шоколадного