Циперус съедобный, Чуфа - Cyperus esculentus

12 грн.

Чуфа обладает высокой питательностью и приятным сладким вкусом. Калорийность чуфы очень велика - она почти равна калорийности сливочного масла, выше калорийности хлеба, мяса и рыбы.

Купить

Подробная информация

Описание:

многолетнее травянистое растение. В первый год вегетации формирует до 240 пучков листьев и до 400 подземных побегов с клубеньками (до 1000 на одном растении) на концах. Листья (от 3 до 12 в пучке) сидячие, длинные (до 80 см), узкие (5—10 мм). Цветки мелкие, в пазухах верхних листьев, собраны в зонтиковидные соцветия. Верхушечная почка подземного побега, дойдя до поверхности почвы, дает начало листьям. Боковые  почки развиваются в короткие подземные побеги следующего порядка. Из них вновь образуются пучки листьев и подземные побеги. Хорошо развитое корневище, состоит из многочисленных тонких подземных побегов. На концах этих побегов образуются клубеньки длиной до 3 см, шириной 1,5 см, овально-удлиненной, иногда почти шаровидной, формы. Клубни начинают образовываться через 35-40 суток после появления всходов. Клубни достигают зрелости в конце сентября или после первых заморозков. Убирают земляной орех, когда листья начнут подсыхать. Растения осторожно подкапывают и как бы стряхивают с них клубеньки. Собранные плоды нужно подсушить на воздухе, очистить от почвы и хранить в погребе, на чердаке или в комнате. В высушенном состоянии клубеньки морщинистые.

Синонимы:

Чуфа, Земляной миндаль, Сыть съедобная

Семейство:

Осоковых (Cyperaceae)

Происхождение:

Северная Африка (район Белого Нила)

В продаже:

клубни

Количество семян:

3 шт.

Дата поступления:

ноябрь 2017 года.

Интересные факты:

Чуфа обладает высокой питательностью и приятным сладким вкусом. Калорийность чуфы очень велика - она почти равна калорийности сливочного масла, выше калорийности хлеба, мяса и рыбы. Особенно полезны эти орешки детям и подросткам - чуфа содержит белковые вещества, 20-25% масла, 15-20% сахара, а по своим целебным качествам приближается к молоку. Недельная пятипроцентная настойка на спирту корневищ и листьев по некоторым параметрам превосходит женьшеневую. Кроме того, клубни являются природными антиоксидантами и антисептиками, их употребление улучшает обмен веществ и снижает уровень холестерина. Клубеньки употребляют в пищу сырыми, жареными, вареными, используют для приготовления кондитерских изделий, напитков, суррогата кофе и какао, получения пищевого масла. В сыром виде они напоминают ядра лесного ореха. Перед употреблением клубеньки можно очищать от кожицы, вкус при этом улучшается. Скошенную зеленую массу можно скармливать животным и силосовать. Земляной миндаль хорош и в качестве кормовой культуры. Кусты земляного миндаля разрастаются, смыкаются, образуя пышный зеленый ковер. Эту особенность можно использовать для декоративных целей, высаживая растения на лужайках и газонах, применять в качестве зеленого бордюра.

Местоположение:

светолюбиво, не любит тени.

Полив:

очень влаголюбива, но избыточного увлажнения не переносит. Плохо растет на заболоченных почвах.

Удобрение:

из удобрений лучше применять перегной и древесную золу.

Земля:

хорошо растет на структурных плодородных, хорошо обеспеченных влагой почвах.

Размножение:

клубеньками или рассадой.

Фотографии Циперуса съедобного

  • всходы

    всходы

  • молодые растения

    молодые растения

  • саженцы

    саженцы

  • взрослые растения

    взрослые растения

  • цветение

    цветение

  • цветущее растение

    цветущее растение

  • соцветие

    соцветие

  • куст с клубнями

    куст с клубнями

  • клубни

    клубни

С этим товаром также покупают: