Элеттария кардамомум - Elettaria cardamomum

27 грн.

Элеттария, или кардамон, занимает третье место среди самых дорогих приправ в мире и считается царицей специй. Очень высоко ценится и как декоративное, и как лекарственное, и как пряное растение.

Купить

Подробная информация

Описание:

многолетнее, очень привлекательное, травянистое растение до 2-4 метров высотой. Корневища мясистые. Образует многочисленные скопления вертикально растущих стеблей с большими, удлиненными, остроконечными, плотными листьями длиной до 60 см. Цветы неправильной формы, белые с сиреневым или светло-фиолетовым рисунком, собраны в кисти на необлиственных цветоносных побегах, идущих от основания стебля. Плод - желто-зеленый трехкамерный стручок до 2 см длиной. Семена черные или светло-коричневые, содержат эфирные масла.

Синонимы:

Настоящий кардамон, Зеленый кардамон.

Семейство:

Имбирные (Zingiberaceae)

Происхождение:

Южная Индия

Количество семян:

2 шт.

Дата поступления:

апрель 2018 года.

Интересные факты:

В качестве пряности используют семена. Собирают их прямо со стручками, когда они еще не совсем созрели, не начали подсыхать, и так и хранят в стручках, так как аромат быстро улетучивается. Измельчают для специй только семена. Можно измельчать семена вместе со стручками, но тогда специи падают в цене и теряют насыщенность аромата.

Местоположение:

теневыносливое растение. На солнце требуется притенять, так как листья сильно подсыхают.

Полив:

обильный, но без застоя влаги. В период вегетации почва не должна подсыхать между поливами.

Удобрение:

1 раз в 2-3 недели минеральными и органическими удобрениями.

Земля:

богатая, хорошо дренированная, слабокислая, pH= 5,5-6,8.

Температурный режим:

оптимальная температура зимой не ниже 15°C.

Размножение:

семенами и делением корневища. Перед посевом семена замочить на 1-2 дня в горячей воде, затем посадить на глубину около 1 см в слегка кислую почву и проращивать при температуре 25-28°C. От посева до всходов может пройти от 1 до 3-х месяцев. Посевы держать во влажном состоянии, но не мокрые, притенять от прямых солнечных лучей.

Фотографии Элеттарии кардамомум